人気ブログランキング | 話題のタグを見る

麹町 「村上開新堂」

「婦人画報」 の3月号でも特集で紹介された 「村上開新堂」は、明治7年創業という老舗の洋菓子店。 
長い歴史の中、四代目が引き継いだ後、昭和40年からフレンチ・レストランを開設し、五代目は27年前に
カジュアル・レストラン 「ドーカン (Dohkan) 」 をオープン。  20年位前、ビルをリニューアルした時に、
五代目の 「Food & Table 山本道子の店」 が併設され、焼き菓子やクッキー、ジャムが並ぶようになり
1階も賑やかになりました。
昨日はちょとした記念日だったので、久しぶりにランチに出掛け、ゼリーと生菓子は我が家へのお土産に。

「Food & Table 山本道子の店」側の入り口と、焼き菓子。    
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17252875.jpg
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17254225.jpg
<アミューズ>
ロワール産ホワイト・アスパラガスのアイス・クリーム
麹町 「村上開新堂」_e0219011_18221385.jpg
<前菜>
あおりイカのタルタル タプナード風味 グリーン・ガスパッチョ 紫蘇香味
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17262086.jpg
燻製穴子の四種胡椒香味ホースラディシュ・クリーム ズッキーニ・ヤングコーン・スナップえんどうサラダ添
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17263061.jpg
<スープ>
ズッキーニのポタージュ
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17263768.jpg
<魚料理>
的鯛のサフラン・ソース煮 初夏の野菜蒸し煮添
麹町 「村上開新堂」_e0219011_1726463.jpg
<肉料理>
シャラン産鴨のロースト クレソン・ソース アンディーブのオレンジ香味キャラメリーゼ
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17265888.jpg
国産牛肉もも肉のグリル ハーブ&グリーン・マスタード・ソース 淡路玉葱のロースト添
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17271754.jpg
<デザート>
そら豆とコリアンダーのババロア バラ菜&ハイビスカスのソルベとバニラ・アイスクリーム添
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17272650.jpg
<小菓子>
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17273721.jpg
お持ち帰りの生菓子とゼリー。 会員のみの御用達ですが、紹介者がいればOKです。 お子様には、ちょっと物足りないかもしれませんが、大人の味のお菓子とぜりーです。 我が家とは義祖父の時からのお付き合いで、義祖母は義母の出産の折、ここのコンソメスープを持って見舞いに通ったとか。 義父はお歳暮には
生菓子とクッキー、お中元にはゼリーとクッキーに決めていたようです。 最初は、会員制のお菓子屋さんと聞いてびっくり。 事前に日にちと幾つ入りのお菓子かだけを予約し、種類は選択できません。 お店に行って又、びっくり。 普通の家のようにピンポンでドアを開けてもらうのですが、ショウ・ウィンドウもなく、お菓子の紙包みが用意されています。
<生菓子>
クリーム入りパイ、スィート・ポテト、シュークリーム、ミルフイユなどなど。 私の一押しは、シュークリーム、サバラン、スィート・ポテト、アーモンド入り菓子です。
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17282921.jpg
<ゼリー>
チョコレート、コーヒー、コニャック、バニラ・カスタード、ピーチ入りミルク、ペパーミント、赤ワイン、抹茶、
いちご、オレンジ味
麹町 「村上開新堂」_e0219011_17284036.jpg

by oshaberichi-yan | 2012-06-07 18:54 | おそとごはん


カメラが重く感じられる今日この頃。


by oshaberichi-yan

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
写真教室
旅ごころ(旅行 - 海外)
旅ごころ(旅行 - 国内)
花ごころ
おうちイタリアン (レシピ)
おそとごはん(レストラン)
気軽にぶらり
何気に
未分類

最新の記事

連休のプラチナ通り
at 2021-05-06 17:04
雲模様
at 2021-04-22 19:02
生きる物は愛しい
at 2021-04-17 12:01
冬の自然教育園
at 2021-01-24 13:18
改めまして、二度目の初詣
at 2021-01-10 08:23

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
オリーブとブドウ畑のあいだで
エキサイトブログヘルプ
きっと、たぶん、大丈夫。
otanko*photo

外部リンク

以前の記事

2021年 05月
2021年 04月
2021年 01月
2020年 10月
2020年 08月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 02月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月

タグ

その他のジャンル

ブログジャンル

レストラン・飲食店
旅行・お出かけ

画像一覧