銀座三越12F 「ル・ブール・ノワゼット・トウキョウ」

お洒落なフレンチが三越にあったのは憶えていたけど、ここだったかどうか。。。1ヶ月に一度食事を共にする友人と、ギリシャ料理と迷った末、私がオリーブがあまり好きではないので、今回はフレンチにしました。
パリ15区の住宅街に本店があって「ネオ・ビストロ」として人気のお店だそうです。
「ネオ・ビストロ」って? 「ネオ」自体は「新しい」という意味だそうですが、「古くからあったビストロ=大衆食堂と言うイメージを払拭し、グランメゾンに通じるクオリティのフランス料理を、カジュアルな雰囲気で提供する」というコンセプトだそうです。確かに
パリのビストロの雰囲気。
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<アミューズ> オリーブのペーストをサンドしたチーズパイ
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<今月の野菜料理> 季節野菜のグレップ
季節野菜をちりばめたブランダードの庭園風
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<オードブル>マグロのカルパッチョ レモンのビネグレットソース
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<オードブル> ウナギのスモークと鶏肉のテリーヌ マーブル仕立て

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<メイン> イベリコ豚のロティ パルメザンの香り
オレンジとクミン風味の人参のコンフィ
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<メイン> 牛ハラミのグリエ
ジャガイモのエクラゼとエシャロットのコンフィ マスタードのソース
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<デザート> ババオラム 蜂蜜クリーム添え
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<デザート> 柑橘類のナージュ ライムクリーム添え

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私の知らない間に三越もすっかり変わっていました。地上31メートルの新館9階に「銀座テラス」という憩いの場がありました。
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9階や10階は、授乳所、おむつ交換室、託児所などがあって、ヤングママにも「子供さんを連れて来ても、お買い物を楽しめですよ」というメッセージのようです。
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食事が終ったら、今うわさの「GINZA SIX」に行ってみたかったけど、とにかく銀座は混んでいて、あまり長居はしたくない感じ。以前の感じの方が、私は好きだな。。。



by oshaberichi-yan | 2017-07-17 09:58 | おそとごはん(レストラン)


 カメラの趣味、          10年経っても進歩がない。


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