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広尾のビストロ 「La Tortue」

この間から、美容院の行き帰りに気になるレストランがありました。「有名なシェフらしいですよ。」 って話だったので、興味津々。でも、最初はまずランチでチェックが心得。12時半に美容院が終わってちょうどお昼時「ラ・トルチュ」に寄ってみました。
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広尾商店街から細い路地を入って、その路地からもちょっと凹んでいて、最初は何屋さんかな?って感じですが、青紫の建物の色が目を引きます。



ランチは、コース・メニューのみですが、好みで多少の変更は可能のようです。

<大葉と海ぶどうのビシソワーズ>
大葉の香りがプーンと夏らしく、海ぶどうのプチプチとした食感が心地良い。
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パンの入った黒い袋はフランス製で、このままオーブンで「チン」出来るんですって。
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ナイフがこんなに並んで出て来たので、手術でも始まるのかと思ったら、好きな色のナイフを選んで良いんですって。洋服の色に合わせる?それともマニキュア?ネックレス?リング?ちょっとおしゃれな驚きと楽しさ。
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<フォアグラを挟んだカモ肉のロースト>
鴨もフォアグラも大大大好き。でも、私は気が小さいので、あっ、間違い。胃が小さいので全部は食べられませんでした。悔し~い!
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<フルーツ・カクテルにヨーグルト・シャーベット>
フレッシュ・フルーツの新鮮さと程良い甘さ。それにシャーベットがさわやかで、ヨーグルト味が好き。
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お店の外に鉢植えの家庭菜園が出来ている。そこで手入れをしているおじさん(?)がいらしたのですが、その方がオーナーとのこと。食事を終って、オーナーに声を掛けてお話を伺いました。「畑仕事がお好きなんですか?」「お店に出す野菜は全部作ろうと思って。」「このお店が初めてなんですか?」「いや、銀座と汐留と芝パークホテルに。」「えっ!芝パークホテル? 私、あそこのタテル・ヨシノが気に入っているんです。あのお店でお誕生日に唄ってもらう歌が、ゴスペル調で大好きなんですよ。」「ええ、その店です。」「あ~、あのお店のオーナーさんですね?」「はい、吉野です。」ドギャー、「タテル・ヨシノ=吉野建」さん、ご本人とはつゆ知らず、知らないこととは言いながら、無礼なことを!!!!「穴があったら入りたい」って、ああいうことなんですね。今思い出しても冷や汗。。。。
「手軽なビストロを。」と、吉野さんが4月にオープンした「ラ・トルチュ」でした。
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失礼したので、情報を書き加えます。2011年の「ミシュラン・ガイド東京」で、芝店が2つ星に昇格、汐留店と銀座店が1つ星を獲得。パリの拠点「ステラ・マリス」も2006~2010年度版の「フランス ミシュラン・ガイド」で1つ星を獲得しているんですって。それを聞いて、更に美味しさが増したような気がします。
by oshaberichi-yan | 2011-07-01 20:48 | おそとごはん(レストラン)


 カメラの趣味、          10年経っても進歩がない。


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