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白金台の和食 「馳走 麹屋」

外苑西通りを1本裏に入った住宅街に 「ひっそりと」 というわけではないけれど、和食の 「馳走 麹屋」 があります。 その通りは裏通りにも関わらず、何軒かのイタリアンがあり、フレンチがあり、和食のお店がありと、結構楽しい通りで、ちなみにこのお店の2階はイタリアン、3階はバーなのです。
妙に気取った和食でもなく、かと言って居酒屋のノリでもなく、穏やかに和を味わえるお店。 4年前の開店だそうですが、ポストに入ったチラシで知りました。 「裏通りなのだから、表通りでチラシを配ったら?」 と言ったことがあるのですが、この辺りはチラシを路上で配っているお店はないとか。 そう言えば、目黒通りではマンションやエステのチラシを配っていますが、確かに外苑西通りでは見かけないかも。 地域によって、そういう目に見えない暗黙の了解があるんだって知りました。 だからポストだったんだ。。。
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お店やお料理の感想で、 「安い」 とか 「高い」 とか 「美味しい」 とか何とか。 これは、人によって感じ方が違うのだから、書くのは難しい。 そして 「美味しい」 と言うのも、味の問題だけではなく、雰囲気やスタッフの人の対応で左右されるような気がします。



いつも新作が現れ、どういう風に思い付くのだろうと思うと、料理人の頭の中を覗いてみたい。 血液型はB型かと思うのですがそうでもないことが結構多い。 
色々食べてみたいから、みんな一人前づつたのんで友人とシェアしました。  
<トラフグの皮のにこごり>
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<平目の薄造り>
写真写りの良い一品。
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<旬野菜のせいろ蒸し>
野菜は季節のものですが、このバーニャカウダもどきのソースが美味。 上から、あられ味噌、粗塩、ポルチーニ茸のソース、ごまだれですが、私はあられ味噌、友人はポルチーニ茸のソースがお気に入り。
あられ味噌はビン入りを自宅用にお買い上げ! 
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<蟹しんじょうの雲丹あんかけ>
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<しゃけの粕漬けいくらのせ>
私はいくらが嫌いだから、私にとっては単にしゃけの粕漬け。 こんな時、シェアしていると二人で完食出来るから都合が良い。
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<クリームチーズの味噌漬け>
何とも説明できないのがもどかしいけれど、このチーズの味噌漬けが癖になる。 こういう発想、どこから湧くんでしょうね。
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<鯛とカラスミの釜めし>
いつも〆は、釜めしとお漬物。 この漬け物の並べ方も芸術的(?) 
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<西京味噌のなめらかプリン>
「麹屋」 さんだから、麹を使った創作メニューが多いのは、そういうことかな? バーナーで目の前で焦して見せてくれるのも、パフォーマンス? ごっつぁんでした!!
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<おせち>
今年の 「おせち」 セット。 上品過ぎて、我が家の男どもは 「いつものパックので良い。」 と言っていました。 
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by oshaberichi-yan | 2012-02-12 13:06 | おそとごはん(レストラン)


 カメラの趣味、          10年経っても進歩がない。


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